gîte à Boutenac

La chapelle saint Siméon à Boutenac

Pour amateur d’histoires et de vieilles pierres… Suzanne vous propose de cheminer dans la pinède de Boutenac pour découvrir une petite chapelle perdue au milieu des vignes, la Chapelle Saint Siméon. Votre hôte vous accompagne sur un petit chemin entre les parcelles de vignes, vous traverserez le lit du ruisseau de la Garouille, suivrez le sentier vers la pinède puis la piste forestière, un sentier ombragé… Ici, pins maritimes, chênes lièges, bruyères, arbousiers… ont élu domicile sur ces terrains acides, des grès, qui contrastent avec la flore méditerranéenne des zones calcaires. Tout en haut des massifs, vous pourrez découvrir le terroir des Corbières, terre de garrigues et de vent, subtile alliance de paysages farouches et de vignes tirées au cordeau. Au passage, vous pourrez observer un des nombreux fours à chaux. « Chaque grande famille possédait son four à chaux pour le traitement des vignes ou pour chauler l’intérieur des maisons… »

En visiteur privilégié (car la chapelle n'est ouverte au public que le jour du pèlerinage en août), Suzanne vous contera l'histoire de Saint Siméon évêque, moine puis ermite…C’est ainsi que la grotte aménagée, dans laquelle Saint Siméon fit sa retraite, devint un lieu sanctifié. Saint Siméon est encore aujourd’hui imploré pour faire tomber la pluie, et un vieux dicton prédit que s'il pleut dans les jours qui suivent le pèlerinage, la récolte sera bonne… Vous pourrez en juger par vous-même puisque Suzanne et Manuel sont viticulteurs et vous proposent un apéritif vigneron à la fin de cette balade de 3h.Autres suggestions : à Lézignan le Sentier botanique et la Croix Sainte Suzanne

Votre gîte

3 épis Marqué Le Pays Cathare pour 4 personnes Le gîte, rénové avec soin dans la tradition culturelle du pays au coeur d'un village de vignerons, adossé à sa pinède, est attenant à une ancienne forge. Mitoyen à la maison des propriétaires, le Gîte est climatisé, situé à l'étage. La cour clôturée est équipée d'un barbecue et d'un salon de jardin.
Suzanne et Manuel, viticulteurs, vous aideront à découvrir toutes les richesses de leur terroir. Et vous pourrez aussi partir sur les chemins avec les 2 vélos mis à votre disposition.

gite 324 - 3 épis - 4 personnes

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